Mitglieder-Blog: MILA kocht!
Radicchio
Radicchio zählt zur Zichorienfamilie und wird auch als roter Chicorée oder rote Endivie bezeichnet. Typisch für die Zichoriensalate ist ihr bitterer Geschmack.Außer in Salaten (mit Äpfeln oder Orangen sowie anderen, nicht so bitteren Salaten mischen!) ist Radicchio...
Schwarzkohl, Palmkohl
Schwarzkohl heißt auch Italienischer Kohl oder Toskanischer Kohl, denn er wurde im 18. Jahrhundert in Italien gezüchtet. Traditionell wird er noch viel in Norditalien und dort besonders in der Toskana angebaut.Alle folgenden Schwarzkohl-Rezepte kannst Du auch mit...
Grünkohl, Krauskohl
Der im Geschmack kräftige Kohl eignet sich vor allem für deftige Suppen und Eintöpfe. Er harmoniert gut mit Zwiebeln und Speck. Aber auch in Salaten und Smoothies schmeckt er gut. Nur kurz blanchieren oder abbraten, nicht zu lange kochen! So bleiben die Vitamine...
Chicorée puntarella, Puntarelle, Schnittzichorie, Vulkanspargel
Chicorée puntarella ist ein Gemüse, das deutlich sichtbar mit Löwenzahn verwandt ist und in Italien gerne wie Chicorée verwendet wird. Ich schneide die grünen Blätter sehr fein und gebe sie zu Salaten – die darin enthaltenen Bitterstoffe sind gewöhnungsbedürftig, aber...
Cima di rapa, Stängelkohl (brassica rapa)
Cima di rapa ist verwandt mit Brokkoli. In Apulien wird das Gericht Orecchiette con Cime di rapa mit Stängelkohl zubereitet. In Norditalien dagegen blanchiert, mit Essig und Öl gemischt und als Beilage zu Bollito misto (gemischter Fleischeintopf) gereicht. In China...
MILA Tee Sortiment
Von FLORIAN Sch. - ist aktiv in der AG Sortiment und hat sich bei der Gestaltung unseres Teesortiments eingebracht!Die Teeregale in den Supermärkten werden häufig von aromatisierten Tees in Beuteln dominiert. Wenn es sich um echten Tee* handelt, sind dort oft nur...
Snack-Tipps
Ich liebe das MILA-Sortiment ja in erster Linie wegen dem super Gemüse und Obst! Aber es gibt auch ein paar andere Sortiments-Lieblinge (eher aus der Convenience und Snack-Kategorie), die ich gerne teilen würde! Prima-Erdnuss: Soletti gefüllt mit Erdnussbutter - wem...
