Juni 24, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Ein weiteres ZeroWaste-Thema ist die Verwertung von Gemüsegrün. Viele Gemüsesorten kommen bei MILA mit ihren grünen Blättern in den Verkauf. Diese sind viel zu schade, um auf dem Kompost zu landen! Die meisten dieser Pflanzen können auch als Sprossen gezogen werden...
Juni 24, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Heute geht es um Milchprodukte, die ihr Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) erreicht oder überschritten haben. Viele Menschen sind sich nicht sicher, ob diese dann noch genossen werden können. Viele Produkte sind aber weit über das angegebene MHD hinaus haltbar – hier gilt...
Apr. 8, 2026 | Rezepte, Sortiment
Mönchsbart, auch genannt Barba di frate oder Agretti ist ein gesundes Gemüse. Er ist arm an Kalorien und reich an wichtigen Mineralstoffen (Kalium, Calcium, Magnesium) sowie Vitaminen (C, E, B-Vitamine) und Ballaststoffen, was die Verdauung und das Immunsystem...
März 24, 2026 | Rezepte, Sortiment
Wildspargel ist die aromatische, etwas rauere Urform des Spargels. Gerade jetzt kommt er aus den wärmeren Regionen Europas (Oberitalien, Istrien), wo er im Wald wild gesammelt wird. Er ist im Aussehen zarter als der Zuchtspargel, wird im Grunde aber genau gleich...
März 24, 2026 | Rezepte, Sortiment
Diese Bohne ist speziell: Es ist eigentlich keine »Bohne« wie jene aus den Amerikas, sondern eine schon ursprünglich in der alten Welt heimische Wickenart. Sie braucht zum Keimen etwas Kälte, daher kommt sie auch jetzt schon in unsere Regale. Fava-Bohnen, auch Acker-,...
